Jacques Torres — Algiers, France [now Algeria] doğumlu, 1959-06-14. Oyunculuk alanında tanınır. Jacques Torres, "Mr. Chocolate" olarak tanınan bir usta pasta şefi ve çikolata ustasıdır. Uluslararası Mutfak Merkezi'nin önemli bir üyesi olarak Pasta Sanatları Dekanı olarak görev yapmaktadır. Torres, çeşitli televizyon programlarında, talk show'larda ve ödül törenlerinde yer almıştır. Özellikle, Next Great Baker'ın 4. sezonunda jüri olarak yer almış ve Nailed It! adlı yemek komedi programında Nicole Byer ile birlikte jüri ve sunucu olarak görev almıştır. 1980 yılında, iki yıldızlı Michelin şefi Jacques Maximin ile Hotel Negresco'da çalışmaya başlamış ve bu süreçte Master Pastry Chef diploması almak için aşçılık okuluna devam etmiştir. 1986 yılında, Meilleur Ouvrier Pâtissier de France yarışmasını kazanarak bu unvanı kazanan en genç kişi olmuştur. 1988'de Amerika Birleşik Devletleri'ne taşınan Torres, Ritz Carlton Hotel Company'de Kurumsal Pasta Şefi olarak görev almış, ardından 11 yıl boyunca Le Cirque'de İcra Pasta Şefi olarak çalışmıştır. 1993 yılında Uluslararası Mutfak Merkezi'ne katılan Torres, 1996'da Klasik Pasta Sanatları Müfredatını tasarlamış ve okulun Pasta Sanatları Dekanı olmuştur. 2000 yılında Le Cirque'den ayrılarak Brooklyn, New York'ta bir çikolata fabrikası ve perakende mağazası açmıştır. Şu anda, Brooklyn Army Terminal'de bir çikolata fabrikası ve Grand Central Terminal'de bir dondurma dükkanı da dahil olmak üzere sekiz Jacques Torres mağazası bulunmaktadır. Mart 2017'de, New York'un ilk çikolata müzesi olan Choco-Story New York'u açmıştır. Bu 5,000 metrekarelik müze, Manhattan'daki amiral gemisi mağazasının bulunduğu alanda hizmet vermektedir.
73 
58