Ilse Assmann Oyunculuk alanında tanınır. Ilse Assmann, sinema dünyasında en çok "Searching for Sugar Man" (2012) adlı belgeseldeki rolüyle tanınan bir aktris olarak bilinir. Bu yapım, müzisyen Sixto Rodriguez'in hikayesini anlatırken, Assmann'ın performansı da dikkat çekmiştir. Kendi kariyerinde önemli bir yere sahip olan bu film, Assmann'ın yeteneklerini sergilemesine olanak tanımış ve onun sinema kariyerine katkıda bulunmuştur. Ilse Assmann, oyunculuk kariyerine devam ederken, bu yapım sayesinde daha geniş bir izleyici kitlesine ulaşma fırsatı bulmuştur.