Sushi Vega Oyunculuk alanında tanınır. Sushi Vega, özellikle 2009 yılında yayınlanan RuPaul's Drag Race ile tanınan bir aktördür. Bu yapım, drag sanatını ve performansını ön plana çıkararak geniş bir izleyici kitlesine ulaşmasını sağlamıştır. Sushi Vega, sahne performansları ve karakteriyle dikkat çekmiş, drag kültürünün önemli bir temsilcisi haline gelmiştir. RuPaul's Drag Race, ona hem ulusal hem de uluslararası alanda tanınma fırsatı sunmuş, kariyerinde önemli bir dönüm noktası olmuştur. Sushi Vega, yetenekleri ve özgün tarzıyla izleyicilerin gönlünde taht kurmuştur.